🍴 생활의 달인 돈가스 달인 – 밤리단길에서 만난 특별한 한 접시
2025년 9월 22일 방송된 SBS 생활의 달인 1001회에서는 경기도 고양시 일산 밤리단길 인근에서 일본식 돈가스를 선보이는 요리 달인이 소개되었습니다. 주방을 책임지는 달인의 철학과 정성이 깃든 한 접시는 시청자와 현장 손님 모두의 마음을 사로잡았습니다.
“고기의 본연을 존중하는 돈가스, 일산 밤리단길에서 만나다”
📍 가게 위치 확인하기🏠 따뜻한 분위기의 일산 돈가스 전문점
방송에 나온 이 가게는 규모가 크지 않지만, 아늑한 조명과 일본 가정식 식당 같은 분위기가 특징입니다. 점심에는 직장인들로 붐비고, 저녁과 주말에는 가족 단위 손님들이 몰려 이미 밤리단길 대표 맛집으로 자리 잡았습니다.
🍽️ 메뉴 더보기👨🍳 달인의 조리 철학
달인은 고기의 결을 존중하는 방식으로 조리합니다. 많은 식당들이 고기를 두드려 연육 과정을 거치지만, 그는 반대로 고기를 두드리지 않고 결을 살립니다.
- 고기를 두드리지 않아 육즙이 살아 있음
- 튀김옷은 바삭하지만 기름지지 않고 담백함
- 씹을수록 풍미가 살아나 몇 점을 먹어도 물리지 않음
“고기의 본연을 존중해야 진짜 돈가스 맛을 낼 수 있다” – 달인
🍽️ 대표 메뉴 BEST 5
- 치즈가츠 – 고소한 치즈가 흘러나와 남녀노소에게 인기
- 등심가츠 – 두툼한 식감과 풍부한 육즙으로 가장 인기
- 안심가츠 – 기름기 적고 담백한 맛을 원하는 손님에게 추천
- 새우가츠 – 바삭한 식감과 해산물의 풍미가 어우러진 별미
- 모둠가츠 세트 – 다양한 맛을 한 번에 즐길 수 있는 첫 방문 손님 추천 메뉴
💡 방문 팁 & 이용 안내
- 웨이팅 피하기 – 점심은 오픈 직후, 저녁은 이른 시간대 방문 권장
- 포장 가능 – 일부 메뉴 가능하나, 바삭함은 매장 식사 시 최상
- 주차 – 전용 공간 협소, 대중교통 이용 추천
| 방송 | SBS 생활의 달인 1001회 |
|---|---|
| 위치 | 경기도 고양시 일산 밤리단길 인근 |
| 대표 메뉴 | 치즈가츠, 등심가츠, 안심가츠, 새우가츠, 모둠가츠 |
| 특징 | 고기의 결을 살린 담백한 돈가스 |
🍴 “밤리단길 돈가스 달인, 직접 맛보면 왜 특별한지 알 수 있습니다.”