🍗 교촌치킨 순살치킨 중량 축소 논란
순살치킨 중량을 줄이고 가격은 그대로 유지한 교촌치킨의 결정. 소비자와 업계의 반응, 본사의 입장을 총정리했습니다.
📌 주요 내용
- 중량 축소: 순살치킨 메뉴 조리 전 중량 700g → 500g (약 30% 감소)
- 대상 메뉴: 기존 간장·레드·양념·후라이드 순살 4종 + 신메뉴 10종 포함 총 14종
- 원재료 변경: 기존 닭다리살 100% → 닭가슴살과 혼합 제공
- 가격: 중량 줄었지만 가격은 그대로 유지
- 조리 방식: 일부 메뉴는 ‘소스 붓기’에서 ‘버무리기’ 방식으로 변경
⚖️ 쟁점
- 슈링크플레이션: 가격은 그대로 두고 양을 줄인 전형적인 사례라는 비판
- 소비자 반응: “사실상 가격 인상”, “꼼수 인상” 등 불만 확산, 일부 불매운동 움직임
- 가맹점주 반응: 본사의 갑작스러운 방침에 우려와 불만 제기, 매출 감소 걱정
💬 교촌치킨 측 입장
교촌치킨은 이번 결정을 가맹점주 수익성 개선을 위한 조치라고 설명했습니다. 닭가슴살을 섞음으로써 원가 절감을 도모하는 동시에, 식감 개선에도 도움이 된다는 내부 평가가 있었다고 밝혔습니다. 또한 일부 조리 방식을 변경해 바삭함을 최대한 유지하려 했다고 강조했습니다.
📊 업계 및 전문가 반응
- 원가 절감을 위한 꼼수 인상이라는 분석이 지배적
- 장기적으로 브랜드 이미지에 타격 가능성
- 소비자 신뢰 회복을 위해 투명한 정보 공개 필요
🔮 향후 전망
이번 교촌치킨 순살치킨 중량 축소 논란은 단순한 가격 정책을 넘어 브랜드 이미지, 가맹점주 관계, 소비자 신뢰에 직접적인 영향을 줄 수 있습니다. 슈링크플레이션 논란이 심화되는 상황에서 교촌치킨이 어떤 대책을 마련할지가 향후 매출과 시장 점유율에 중요한 변수가 될 것으로 보입니다.